Capsicum annuum
100,000 SHU
es un chile silvestre utilizado en toda América, desde el norte de México hasta Sudamérica. En El Salvador es conocido como Chiltepe, nombre castellanizado del idioma Nahuath donde era conocido Chil Tegpin (chile pulga), debido a su tamaño.
En México, se disfruta en platillos como el menudo, el pozole o el tapixte en Veracruz, así como cualquier tipo de sopas. Su uso agrega un toque muy picoso a los platillos, sin hacerlos perder su sabor original.
